جذب و استخدام

آیا تاکنون به عنوان یک مدیر رستوران درگیر استخدام، آموزش و نگهداشت نیروهای خود بوده اید؟ شما هم با مشکلات مربوط به جذب نیروهای مناسب درگیر بوده اید؟ بعضی از نیروهایی که استخدام کرده اید انگار برای این کار ساخته نشده اند و انتظارات شما را برآورده نمیکنند؟ با درگیری ها و ضررهای استخدام و بعد اخراج نیروهای نامناسب روبرو بوده اید؟ به طور قطع یکی از بزرگترین دغدغه های شما همین موضوع است.

وجود افراد با صلاحیت در هر مجموعه، گامی مؤثر در حفظ رشد و توسعه آن می باشد. همچنین استفاده از نیروهای ناکارآمد می تواند صدمات جبران ناپذیری به هر مجموعه وارد آورد.

مدیران رستوران ها معمولا برای استخدام و آموزش اولیه نیروی های کارآمد، زمان و هزینه قابل توجه ای را صرف می نماید. جدا شدن ناگهانی یک یا چند نیروی یک رستوران موجب افت کیفیت محصولات و خدمات آن شده و ممکن است برند رستوران را خدشه دار نماید. از طرفی نیروهای خوب به سمت کارفرمایانی که دستمزد بالاتر یا شرایط به ظاهر بهتر و در واقع نه چندان خوب پیشنهاد می دهند جلب شده و این امر بازار نیروی کار را روز به روز رقابتی تر می نماید.

در مواقعی ترس از اختلال در روند کار و نگرانی بابت پیدا نکردن جایگزین مناسب باعث تحمل ناخواسته یا امتیاز دادن به یک یا چند نیروی نامناسب می شود. یکی از بزرگترین دلایل وفاداری مشتریان به برند شما رفتار مناسب و در شان با مشتریان از سمت کارکنان می باشد.

با رستوپرو و کارشناسان خبره شخصیت شناسی، روانشناسی و منابع انسانی آن، شما دیگر نگران استخدام پرسنل آشپزخانه و استخدام پرسنل سالن خود نخواهید بود. علاوه بر زمان ارزشمندی که جذب نیروی انسانی از مدیریت میگیرد، این کار هزینه های پیدا و پنهان زیادی دارد. در ایران هر جذب حدود ۸۰۰ هزار تومان و هر گردش نیروی انسانی حدود ۴ میلیون تومان برای شما هزینه دارد. طبق یک تحقیق در امریکا توسط مرکز تحقیفات خدمات( Center of Hospitality Research) هزینه ترک یک نیرو در رستوران به ترتیب برای هزینه های اولیه ۳ درصد (۱۷۶ دلار) جذب و استخدام ۲۰ درصد(۱۱۷۳ دلار) انتخاب نهایی ۱۱ درصد (۶۴۵) دلار ، به کار گماری و آموزش اولیه ۱۴ درصد (۸۲۱ دلار) و بهره وری اولیه پایین ۵۲ درصد (۳۰۴۹) دلار و جمعا به طور متوسط برابر با ۵،۸۶۴ دلار بوده است.گزینش و استخدام نیروهای انسانی بسیار دشوار است،

تیم ما شامل افراد متخصص و مجرب در زمینه جذب نیروی انسانی به ویژه برای رستوران ها است.
مصاحبه گران ما اکثرا کارشناسان مدیریت و منابع انسانی، روانشناس صنعتی و سازمانی و مشاور شغلی هستند.
ما کاملا با صنعت غذا و نوشیدنی آشنا هستیم و بانک رزومه کاملی از مدیران و کارجویان این صنعت داریم.
ما بر اساس روش های علمی ثابت شده و تجربیات و شناخت عمیق از این صنعت و غالب افراد شاغل در آن استخدام میکنیم
تعرفه های ما در مقایسه و خدمات و کیفیتی که نسبت به کاریابی ها ارائه می کنیم بسیار به صرفه و منصفانه است.
ما ماندگاری نیروهایی که برای شما استخدام می کنیم را تنظیم می کنیم.
هرگز بدون مصاحبه حضوری فردی را به شما معرفی نمی کنیم چراکه در مصاحبه حضوری علاوه بر سرنخ های گفتاری می توان سرنخ های غیرکلامی مانند زبان بدن را دنبال کرد، مصاحبه گر و مصاحبه شونده می توانند تمرکز کنند، می توانیم احساسات و رفتار مصاحبه شونده را نیز زیر نظر بگیریم، ظاهر و استایل افراد را ببینیم و در نهایت غربالگری بهتری داشته باشیم.

درج آگهی، دریافت رزومه و غربالگری تلفنی

مصاحبه حضوری و گزینش اولیه

مصاحبه نهایی در حضور کارفرما

ضمانت ماندگاری

درج آگهی، دریافت رزومه و غربالگری تلفنی

در این مرحله غربالگران رستوپرو نسبت به درج آگهی در تمامی رسانه های چاپی و دیجیتال با توجه به نوع و تعداد نیروهای درخواستی کارفرما اقدام می نمایند. سپس شروع به جمع آوری رزومه ها کرده و با افرادی که سپس با افرادی که از فیلترینگ شرایط تعیین شده توسط کارفرما بگذرند تماس تلفنی گرفته و با پرسیدن سوالات هدفمند کار غربالگری را انجام می دهند و گزینه های مناسب جهت دعوت به مصاحبه حضوری را شناسایی می کنند.

مصاحبه حضوری و گزینش اولیه

پس از اتمام کار غربالگران، مصاحبه گران با گزینه های گلچین شده جهت تنظیم قرار حضوری تماس گرفته و آنها را دعوت می کنند. مصاحبه گران با تجربه و متخصص در حین مصاحبه سوالات هدفمند، روانشناسی و صداقت سنجی را از کاندیداها پرسیده و با توجه به رفتار و گفتار ایشان در پاسخ به سوالات، ارزیابی خود را به کارفرما منتقل می کنند.

سرعت بالا در استخدام، گزینش نیروهای ماندگار، کاهش هزینه های پنهان و پیدا مرتبط، بازگشت هزینه با توجه به ماندگاری و کارایی بهتر نیروهای انتخاب شده توسط کارشناسان رستوپرو از دیگر مزایای خدمات ما می باشد.

مصاحبه نهایی در حضور کارفرما

در مرجله سوم مصاحبه نهایی با حضور مدیر، مصاحبه گر و کاندیداهای پذیرفته شده در مصاحبه اولیه برگزار می شود. معمولاً برای بازدهی بیشتر مصاحبه اولیه و نهایی در یک مکان و یک زمان انجام می شود. در این مرحله کارفرما نیز سوالات خاص خود را از کاندیدا پرسیده و شرایط کار را به کارجو توضیح می دهد و در صورت تایید ایشان برای شروع دوره آزمایشی و آموزشی دعوت به همکاری می شود.

مدیران رستوران برای انتخاب و استخدام کاندیداهای مناسب هزینه و انرژی فوق العاده ای صرف می کنند. اگر چه هميشه تعداد قابل توجه ای نيروی بيکار وجود دارد اما تعداد افراد ماهر و مطابق سلیقه کارفرما بسيار محدود است. رستوران ها برای جذب کارکنان خوب به شدت با یکدیگر رقابت می کنند و سعی می کنند درصد معدودی از افراد مناسب موجود در بازار کار را جذب خود کنند.

با وجود اينکه بسياری از مديران اجرائی عقيده دارند که می توانند درباره متقاضيان شغل به وسيله مسائلی همچون دست دادن، تماس چشمی، مطالعه فرم استخدام، صحبت کردن، لباس پوشيدن و … آنان قضاوت کنند، اما اين امر بديهی است که گزينش کارکنان جريان پيچيده ای است که حتی بعد از گزينش اوليه و استخدام ادامه پيدا می کند.

تکنیک های روانشناسی صنعتی و سازمانی در گزينش با تشکيل يک سپر حفاظتی باعث کاهش مخاطرات، هزينه ها و ريسک سازمان از ورود افراد ناسالم می شود.

ضمانت ماندگاری

بخش دوم تعهد ما درست پس از استخدام آغاز میشود. علاوه بر مصاحبه و حتی استعلام سوابق شغلی قبلی کاندیدا، دوره آزمایشی و ارزیابی وی در یک هفته اول کاری نقش مهمی در انتخاب درست دارد. عملاً دوره آزمایشی بخشی از مصاحبه و ادامه آن است که در آن مهارت سنجی، آموزش پذیری و توانایی هایی که کارجو مدعی داشتن آنها شده در عمل ارزیابی می شوند. چنانچه در این مرحله و در طول دوره گارانتی رستوپرو نیرو استخدام شده ترک کار کند، ما متعهد می شویم بطور رایگان نیروی جایگزین معرفی کنیم.