کترینگ یکی از جاهایی است که در شرایط اضطراری، در مجالس غم و شادی، در حین پرواز، در بیمارستان‌ها و خلاصه در هر شرایط ویژه‌ای به داد ما می‌رسد و بخشی از مشکلات ما را مرتفع می‌کند. کسانی که تجربه پختن غذا برای یک مجلس بزرگ و خراب کردن آن را دارند به خوبی با…
احتمالاً از زمانی که برای برگزاری مجالس خود از یک رستوران یا کترینگ استفاده می‌کنید، با خانواده خود به بررسی درآمد رستوران و کترینگ می‌پردازید و در نهایت به این نتیجه می‌رسید که درآمد آنها بسیار بالاست. معمولاً نگاه بیرونی به درآمد ماهیانه رستوران نشان می‌دهد که راه اندازی رستوران می‌تواند یک کسب و کار…
یکی از مباحث داغ و امروزی عرصه تامین و توزیع مواد غذایی مقایسه هزینه راه اندازی رستوران و کترینگ بوده و این مشاغل طی سال‌های اخیر توجه عده کثیری از کارآفرینان و سرمایه‌گذاران را به خود جلب کرده‌اند. البته مفهوم رستوران و رستوران‌داری، قدمت بیشتری نسبت به مقوله نوپای کترینگ داشته و از طرفی، گرچه…
احتمالا تا کنون نام «کترینگ» را شنیده و حتی در فهرست غذاهای مورد علاقه‌تان، چند مورد خوراک کترینگی نیز قرار داده‌اید. اما آیا تا کنون از خودتان پرسیده‌اید که «کترینگ چیست؟»، اگر پاسخ‌تان منفی است و گمان می‌کنید که خرید از کیترر های ایرانی و بکار بردن لغت «کترینگ» در مکالمات روزانه برای فهم مفهوم…
شاید شما هم جزو کسانی باشید که تا به حال حداقل یک‌بار نام‌هایی چون «صحن غذا»، «سرای غذا» و «فود کورت» به گوش‌تان خورده و پس از تفکر در رابطه با دو مورد اول — که فارسی بودنشان گویای بطن ماجراست — از خودتان پرسیده باشید، «فود کورت چیست؟». البته اگر داخل این سیر عظیم…
سرعت زندگی چنان افزایش یافته است که علاوه بر غذاهای سریع، مفاهیم جدید نیز به سرعت به خوردمان داده شده و قبل از پرسش هرگونه سوال، به بخشی اساسی از زندگی‌مان مبدل می‌شوند. اما آیا تا کنون اندکی درنگ کرده و از خودتان پرسیده‌اید که «فست فود چیست؟»، آیا اصلا وقتی برای متوقف کردن جریان…
امروزه با پیشرفت صنایع غذایی و افزایش رستوران‌های ارائه دهنده غذاهای سریع، طراحی دکوراسیون فست فود ها نیز به یکی از مباحث داغ و قابل توجه این حوزه مبدل شده و حتی تحقیقات عظیمی نیز توسط فست فود های زنجیره‌ای بزرگ دنیا در همین زمینه صورت گرفته است. لذا در این مقاله از رستوپرو به…
صنعت تهیه و توزیع غذا در سال‌های اخیر پیشرفت چشم‌گیری داشته و سرمایه‌گذاری در این بخش نیز افزایش یافته است. بنا بر همین رشد و توسعه در حوزه غذا و نوشیدنی، طبیعتا رقابت میان فعالان نیز بیش از پیش سخت شده و عرصه را برای تازه‌واردان تنگ‌تر کرده است. اما این به معنای اشباع بازار…
آیا تا به حال به تاثیر طراحی دکوراسیون رستوران در انتخاب مشتریان اندیشیده‌اید؟ اگر پاسخ‌تان منفی است می‌بایست بدانید که بخش عمده‌ای از قدرت تصمیم‌گیری انسان‌ها (در کلیه امور تجاری) به مسائل دیداری مربوط بوده و در واقع بهبود طراحی دکوراسیون رستوران علاوه بر جلب رضایت مشتریان فعلی، نقش تبلیغاتی بزرگی را نیز برای آینده…
طراحی آشپزخانه صنعتی یکی از عوامل موثر بر بدنهٔ فعالیت کسب و کارهای مبتنی بر تولید مواد غذایی بوده و بهره‌گیری صحیح از آن، راندمان اقتصادی تجارت‌های مذکور را به شدت تحت تاثیر قرار خواهد داد. بنابراین با این مقاله از رستوپرو همراه شوید تا پاسخ پرسش‌های متداول در زمینه طراحی آشپزخانه صنعتی را یافته…
