درباره ما

آموزش و نگه داشت

صنعت غذا و نوشیدنی خصوصاً صنعت میهمان نوازی که رستوران ها و کافه ها زیر شاخه های آن بحساب می آیند همیشه با کمبود نیروهای شایسته، آموزش دیده و مجرب همراه بوده است. رستوپرو در کنار خدمات جذب و استخدام به کارفرمایان کمک می کند تا با پیاده سازی اصول توسعه، ارتقا و نگهداشت پرسنل پس از جذب پرسنل مناسب که بسیار کمیاب و ارزشمند هستند بتوانند از توانایی ها و مهارت های آنها به بهترین شکل بهره مند شده و به مدت طولانی آن را در مجموعه خود حفظ نمایند.

این یک حقیقت است که جذب و استخدام مهمترین مرحله کار در منابع انسانی می باشد اما اگر در ادامه این مرحله کارفرما در ارتقا و نگه داشت پرسنل دارای ضعف باشد مانند سطل آبی که پایین آن سوراخ شده باشد نمی تواند سرمایه های خود را که به سختی جمع آوری کرده است را نگه داشته و از آنها بهره لازم را ببرد. رستوپرو در زمینه نگه داشت پرسنل به مدیران و صاحبان کسب و کار در صنعت رستوران توسط مشاوران فوق العاده مجرب خود بهترین توصیه ها و مشاوره ها را ارائه می کند.

یکی از مهمترین موارد برای نگه داشت پرسنل موضوع آموزش است. از طرفی  به دلیل کمبود نیرو کار مناسب در این صنعت، رستوپرو و شرکای استراتژیک آن فعالیت های بسیار ارزشمندی را از سال ۹۹ برای آموزش پرسنل از رده ویتری تا رده مدیریتی انجام داده اند. ما نخستین قدم های خود را در زمینه آموزش بسیار محکم برداشته ایم تا بتوانیم هر چه سریعتر ضمن فرهنگ سازی و ارتقا جایگاه شغلی ویتری در جامعه افراد متخصص و شایسته ای را آموزش داده و به این صنعت معرفی نماییم.

ارزیابی عملکرد و جبران خدمت

یکی از پیچیده ترین مباحث در حوزه منابع انسانی در تمام اصناف و صنعت ها موضوع ارزیابی عملکرد و جبران خدمت می باشد. تنها کارشناسان خبره منابع انسانی می توانند بهترین راه و ابزارها را برای ارزیابی عملکرد پرسنل و نحوه جبران خدمت آنها پیشنهاد کنند. البته برای ارائه این خدمات نیاز به مطالعه بازار و آشنایی با عرف صنعت وجود دارد که رستوپرو به واسطه مانیتورینگ قوی خود در بازار و ارتباطات وسیع در این صنعت می تواند توسط کارشناسان و مشاوران خود به مدیران در ارزیابی عملکرد و محاسبه جبران خدمت پرسنل کمک شایانی نماید.

بدون سیستم ارزیابی عملکرد یک مدیر هیچ وقت نمی تواند نه پرسنل خود را به دقت ارزیابی کند و نه به درستی می تواند حقوق و پاداش آنها را تعیین کند. برای این کار نیاز به شناسایی عوامل قابل اندازه گیری هست تا بتوانیم مدیریت صحیحی داشته باشیم. در یک سیستم بدون ارزیابی عملکرد، مدیر نمی داند که کدامیک از پرسنل به واقع بیشترین خدمت و بهترین عملکرد را دارند. لذا مدیر نمی تواند بدون نیازسنجی بر پایه نقاط ضعف یا قابل رشد پرسنل خود برای ارتقا و آموزش یا حتی اخراج آنها تصمیم درستی بگیرد.

آموزش و سمینار

بدون شک بعضی از مجموعه ها در کسب و کار خود در هر مرحله ای از کار (شروع، رشد و …) در صورت نداشتن سیستم منابع انسانی متمرکز و مقیم نیازمند مشاوره منابع انسانی هستند تا بتوانند برای خود یک مزیت رقابتی ایجاد کرده و به بهترین شکل ممکن به مشتریان خود سرویس بدهند. ما علاوه بر معرفی نیرو و سایر خدماتی که به مدیران رستوران ها ارائه می کنیم، با انجام مصاحبه کاندیداها در محل و حضور کارفرما تمام تکنیک ها و سوالات مخصوص مصاحبه را آموزش می دهیم.

جالب است بدانید علاوه بر رستوران های کوچک و متوسط که معمولاً واحد منابع انسانی متمرکز ندارند و کار استخدام شان را به رستوپرو برون سپاری می کنند، رستوران های بزرگ و زنجیره ای نیز که خود دارای مدیر و واحد منابع انسانی هستند از کمک ما در امر جذب و استخدام نیروهای مناسب در تمام سطوح استفاده می کنند.

ما برای مدیران منابع انسانی  و مدیران رستوران سمینارهای مرتبط با جذب، استخدام و … برگزار می کنیم تا دانش مدیران را در زمینه منابع انسانی بروز کنیم.

مشاوره مدیریتی و راه اندازی

به واسطه حضور وسیع رستوپرو در صنعت غذا و نوشیدنی شما می توانید با پیوستن به شبکه ارتباطی رستوپرو در صورت نیاز به مشاوره عالی در زمینه برندینگ، بازاریابی و فروش، راه اندازی و مدیریت رستوران با مجرب ترین و بهترین مشاوران این صنعت آشنا شوید. رستوپرو پل ارتباطی شما با مشاوران این کسب و کار بوده و با توجه به نیاز شما بهترین ها را به مدیران و صاحبان مشاغل معرفی می کند.

رستوپرو گروه راه اندازی نیست و سیاست های رستوپرو با راه اندازی کافه رستوران مغایرت دارد اما با توجه به اینکه بسیاری از بازدیدکنندگان از سایت ما قصد راه اندازی کسب و کاری جدید در این صنعت دارند وظیفه خود می دانیم با توجه به دانش خود در درجه اول این دوستان را آموزش بدهیم و به آنها توصیه های لازم را داشته باشیم و در درجه دوم به لطف ارتباطات قوی خود در این صنعت و با توجه به اسکیل پروژه شما راه اندازان متناسب با آن به شما معرفی کنیم.

همچنین رستوپرو می تواند به عنوان مشاور کارفرما بر پروژه شما نظارت عالیه داشته و با دریافت گزارشات لازم از راه انداز از وقوع هرگونه خطا یا انحراف پیشگیری کند. در صورت نیاز، ما می توانیم پس از اتمام پروژه راه اندازی با عقد یک قرارداد مدیریتی یا Management Contract در راهبرد رستوران شما در تمام زمینه بطور بلند مدت همراه شما باشیم.

آموزش 

کمبود نیروهای مناسب از یک سو و التزام ما به سازندگی در رستوپرو به عنوان یکی از ارزش هایمان، موجب شد تا با تولید محتوی به روز بر طبق اصول و گردآوری اساتید مجرب گامی بزرگ در جهت ارتقا کیفیت آموزشی کارکنان این صنعت برداریم.

دوره های آموزش میزبانی شامل آموزش پذیرایی و میهمان نوازی در کافه های خوب و مجهز تهران به امکانات آموزشی برگزار و هر ماه تعدادی از علاقه مندان به این صنعت توسط رستوپرو آموزش دیده و علاوه بر اخذ مدرک در صورت نداشتن کار، به رستوران ها و کافه های خوب تهران معرفی می شوند.